蓮のタネ−名古屋のお茶カフェ便り 

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zoom RSS 身体を温めて春に備えましょう!からだバランスごはん講座・冬ごはん編

<<   作成日時 : 2013/12/18 19:32   >>

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今日は久しぶりに朝からの雨降り
雪になる日も近いんでしょうか・・・


寒さ対策は「食」からも考えたいですね。

来年最初の蓮の根っこは
双葉さんの人気講座です


第74回 蓮の根っこ

季節野菜を食べる・感じる
  〜からだバランスごはん講座〜  冬ごはん編


日 時   1月28日(火) 19時半〜21時頃

参加費   ¥3,500
        
内 容    季節に合った食べ方や食材についてのお話と簡単な調理
        今回は「フジッリのさつま芋クリームソース」を一緒に仕上げて召し上がって頂きます。
        (他に大根のナムル。全体として軽いご飯にはなります)

        ※仕入れの都合によりメニューが変わる場合があります。
        

講 師    双葉 (体質改善&免疫力アップフードアドバイザー)
        http://ameblo.jp/harucooking/

場 所    Asian tea salon 蓮庵

定 員    8名限定

        ※なお、申込み人数が3名未満の場合は
         開催を見送らせていただく場合がありますので、
         あらかじめご了承ください。

申込み    蓮庵の店頭およびメールにて受け付けます。

        お申し込みの際にはお名前と携帯電話番号をお知らせください。 

        hasuan@kxa.biglobe.ne.jp

締 切    1月25日(土)

        ※キャンセルもこの日までにお願いします。
          これ以降は、¥2,500のキャンセル料がかかります。 

        ※メールでお申し込みの場合、2営業日以内に
          予約確認のメールをお送りします。
          届かない場合は、お手数ですが
          店頭もしくは電話にてご一報ください。

          電話 052−877−8485


持ち物    エプロン、手拭用タオル、筆記用具




「フジッリ」というのはらせん状の形をした
ショートパスタの1種です。

見た事はあるような気がするのですが
名前は知りませんでした。

パスタの試食メニューは初めて
楽しみですね



では双葉さんからのメッセージをお伝えします

**************************************************************

日本の冬は、12月から3月頃まで。

この時期は体の内側から温める食材を多く、
また調理もじっくりコトコト煮込んだ料理を頂きます。
体を冷やす陰性と呼ばれる食材はなるべく控えて、
リラックスする程度に留めます。

多く食べたいのが、体の内側から
しっかり温める陽性と呼ばれる食材。

このふたつの食材をどのように選び、バランスよく調理し、
食べる方法を「冬ごはん」編でお伝えします。


また、冬の次に来る「春」(=排出の季節)に備えるための冬、でもあります。

春を心地よく迎えるために、冬ごはんでぜひ体を調えてくださいね!


皆さまにお会いできますことを楽しみにしております。

**************************************************************


今は一年中出回る野菜も多くて
「旬」を感じにくくなっています。

この講座を通して
季節と食とのつながりを感じて
日々の生活の中で
生かして頂けたら嬉しいです


皆様のご参加をお待ちしております



== 蓮の日々 ==

突然ですが、
みなさんカシューナッツは
ご存知ですよね?

勾玉みたいな形をした木の実です。


でもどんなふうに生っているか
ご存知の方は少ないと思います。


もちろん私も知らなかったのですが
ビックリですよ!!

洋ナシのような形をした実の下に
勾玉形の種がくっついているんです。

写真はこちら
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84


今年一番の驚きだったかもしれません。


知らない事ってたくさんありますね。

知る事は面白いです。






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