今の季節はコレ♪桜のシフォンと桜豆☆

今年は桜の開花が遅いですね
名古屋の見頃は今週末あたりのようですが
天気が心配な方が多いのではないでしょうか。。。


例年なら満開の桜を楽しんでいる頃

蓮庵でも今の時期はが人気です


桜のシフォンケーキ

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生地には桜の葉を細かく刻んだものを入れ
桜の花が見た目と味のアクセントになっています


そして、もうひとつ

さくら豆

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落花生のまわりを
ほんのりピンクの衣でコーティング。
ピンク色は紅麹でつけてあり
見た目にはわからないのですが
桜の葉だけでなく花も入っています


どちらも甘塩っぱい味と
桜餅を思い出させる
桜の葉の塩漬けの香りが
を感じさせてくれます


甘塩っぱい味がお好きな方は
ぜひ召し上がってみてください




皆様のご来店お待ちしております




== 蓮の日々 ==

今年は去年と比べると
10日ほど桜の開花が遅れているそうです。

昨日あたりからグッと暖かくなってきたので
一気に満開が近付くかな(^^)


楽しみです♪




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